Pizza al taglio a Roma
via di Torrevecchia 339
Da gustare dove vuoi, da portare via, con consegna a domicilio!
Da 11 anni insieme a voi
L’ARTE DELLA PIZZA ROMANA
Ogni impasto racconta il nostro modo di intendere la pizza: rispetto dei tempi, ricerca continua e attenzione per ogni dettaglio.
Prepariamo pizza in teglia romana e la tradizionale pizza tonda romana, entrambe stese rigorosamente a mano. Utilizziamo farine di tipo 0, impasti ad alta idratazione e la tradizionale biga, un prefermento che dona profumi più intensi, una fragranza unica e una straordinaria scioglievolezza al palato.
Il tutto è completato da lunghi tempi di maturazione per ottenere una pizza leggera, croccante e ricca di gusto.
Ogni pizza viene cotta e farcita al momento con ingredienti accuratamente selezionati, valorizzando sia i grandi classici della tradizione sia abbinamenti originali, sempre nel rispetto dell’equilibrio dei sapori.
Accanto alla pizza trovi un banco ricco di specialità artigianali: calzoni, focacce, panini, lingue di pizza, girelle, fritti e tante altre preparazioni realizzate quotidianamente nel nostro laboratorio.
Ogni prodotto nasce con un obiettivo preciso: offrire qualità, freschezza e un’esperienza capace di conquistare morso dopo morso.
Materie prime, senza compromessi
La qualità di un prodotto nasce dalla ricerca dei suoi ingredienti. Per questo selezioniamo ogni giorno materie prime provenienti da aziende affidabili, privilegiando eccellenze italiane che rispecchiano i nostri standard.
Dalle farine ai pomodori, dai salumi ai formaggi, fino alle carni, al fior di latte e alla mozzarella di bufala, ogni ingrediente viene scelto per gusto, freschezza e costanza qualitativa.
Crediamo che una grande pizza inizi dalla scelta delle migliori materie prime, lavorate con rispetto per valorizzarne il sapore senza mai coprirne l’identità.
È questo approccio, fatto di attenzione, passione e ricerca della qualità, a guidare ogni nostra preparazione.
LA NOSTRA FILOSOFIA
Crediamo che una buona pizza non nasca per caso.
Nasce dalla pazienza, dall’esperienza maturata negli anni e dalla volontà di migliorarsi ogni giorno.
Ogni impasto, ogni farcitura e ogni prodotto che esce dal nostro forno raccontano il modo in cui viviamo questo lavoro.
Per noi la qualità non è uno slogan, ma un impegno quotidiano. Significa lavorare con metodo, scegliere con cura ogni ingrediente e non smettere mai di cercare il meglio.
Siamo profondamente legati alla tradizione della pizza romana, ma crediamo che innovare significhi valorizzarla, rispettandone l’identità e rendendola ancora più speciale.
Il nostro desiderio è semplice: che ogni cliente entri da H2O e Farina con curiosità e ne esca con la certezza di aver trovato un luogo dove qualità, passione e artigianalità vengono prima di tutto.
Le nostre specialità pronte da gustare!
